「銀座もちふじ」にご来店いただきまして誠にありがとうございました。
このたび、「銀座もちふじ」から「銀座くろ寿 東銀座店」への店名を変更いたしまして
6月10日（火）17時30分より新たに開業することになりました。
（6月11日～は11時30分より営業開始）
＊「銀座もちふじ」は少しカタチを変えまして、いつの日か必ず開業いたします！！
これまでご来店いただきましたお客様に色々なアドバイスを数多くいただきました。
総合的に判断いたしまして、今回は「銀座くろ寿 東銀座店」となりますが、開業まで今しばらくお待ちください。
「銀座くろ寿 東銀座店」のご案内
お雑煮がメインではなくなりますが、お寿司とお雑煮というカタチでご用意できましたらと考えております。
【特徴】
一般的にお米は炊きます。その炊きあがったお米にお酢をあてて「しゃり」にします。
（炊飯ジャーなどを思い浮かべてください）
しかし東銀座店では、お米を蒸します。そしてお酢をあてて「しゃり」にいたします。
（特殊な蒸し器でおこないます。一般的な蒸し器では不可能だと思います）
恐らくですが、日本で蒸すやり方をされるところはないのではないでしょうか。（自称 日本初！）
ここがポイントです。
日本酒の取り揃えも、酒屋さんができるんじゃないかと思うくらい揃えます。
また一杯ありすぎるので、昼夜問わず試飲できるようなシステムも取り入れます。（有料ですが）
当然ではございますが、さかなの産地やお醤油、ガリに至るまで黙っていてもこだわりがございます。
【営業時間】年中無休。（当面の間）
ご昼食 11時30分～15時（14時ラストオーダー）
ご夕食 17時30分～22時 木曜日、金曜日は深夜営業にて27時まで。
（また、20時30分～はお好み（単品売り）もいたします。例えば、他店舗でお食事をされてもう少しお酒とおつまみが欲しいなとか。など）
【メニュー表】
ご昼食 離（はなれ）6,000円（税込み6,600円）
雅（みやび）9,000円（税込み9,900円）
雫（しずく）12,000円（税込み13,200円）
上記のコースすべてに、食前酒、サラダ、握り、巻物、選べるお雑煮、デザート、お抹茶がついております。
ご夕食 おまかせ 22,000円（税込み24,200円）先付、造り、焼物、握り、酒肴、握り、小鍋、握り、巻物、お椀、デザート
20時30分～お好みも承ります。
以上となります。
何卒よろしくお願い申し上げます。
なお、こちらのホームページは2025年9月9日をもちまして閉鎖いたします。